건강, 물로 만들어지고 물에 망가진다

물과 건강의 연관성이 알려지면서 물은 순식간에 이슈로 떠올랐다. 과학자는 연구만 할 것이 아니라 그 결과로 얻은 지식도 대중에게 잘 전해야 하는 사명이 있다. 그렇게 하는 데 과학..

대한민국이 선택한 와인 베스트 100 : 국내에서 가장 잘 팔리는 와인은 무엇일까?

시간 · 장소 · 상황에 맞는 와인 선택을 고민하는 사람들을 위한 맞춤 가이드 와인수입사, 백화점, 호텔 등을 취재하며 와인 전문기자로 활동한 저자가 "좋은 와인을 추천해달라..

레이먼 킴 심플 쿠킹 3 : 생선과 소금

"생선 요리가 어렵다는 건 편견이다. 한국만큼 생선 요리하기 좋은 곳도 없다, 다 손질해주니까!" 식탁의 품격이 달라지는 최고 셰프의 초간단 요리 시리즈, 레이먼 킴 심플 쿠킹 ..

명품 발효

효소는 소화 작용에 관여하여 신진대사의 핵심 역할을 한다 음식이 입에 들어가면 소화효소인 침이 1차로 음식을 분해하고, 식도를 타고 내려가 위장과 소장을 거치는 동안 각기 다..

와인 한 잔에 담긴 세상 : 와인이 고상하고, 어렵게 느껴지는가? 어디서나 당당하게 와인을..

마시는 사람에게 행복을 전해주는 신비의 술, 와인 와인이 고상하고, 어렵게 느껴지는가? 어디서나 당당하게 와인을 즐기자! 당신을 와인의 세계로 이끌어 줄 와인 찬가! 인간..