슈퍼바이저라면 알아야 할 기본 상식부터 실무에서만 알 수 있는 실전 노하우들을 담았다. 점주와 직접 소통하고 컨설팅을 진행하기에, 슈퍼바이저가 점주와 어떻게 좋은 관계를 맺을 수 있는지 FRANCHISE라는 단어로 정리하였다. 또한 슈퍼바이저를 꿈꾸는 취업준비생들을 위해 취업 준비 단계에서 도움이 될 만한 자기소개서 작성 및 면접에 관한 조언도 부록으로 구성하였다.

저 :김민성 숭실대학교 벤처중소기업학부를 졸업하고 숭실대학교 중소기업대학원 프랜차이즈학과에서석사 학위를 취득했다. 2007~2013 ㈜BGF 리테일 CU 수도권영업본부 Store Consultant 대리, 2013~2014 ㈜빙그레 KA사업본부 편의점 사업팀 대리, 2014~2015 ㈜한솥 개발사업본부 신규 개설팀 과장, 2016~2018 신세계 계열사 ㈜이마트24 개발사업본부 Store Developer, 2018~현재 SK 계열사 ㈜PS&M 소매인프라팀, SKT매장 개발 Manager로 근무한 경력이 있다. 저 :최재형 2008년 숭실대학교 벤처중소기업학부 학사를 졸업하고 현재 서울시립대학교 부동산대학원 부동산 학과 석사과정에 재학중이다. 2008~2015 롯데 계열사 ㈜코리아세븐(세븐일레븐) 점포개발팀 대리, 2015~2018 ㈜놀부 상권개발팀 과장, 2018~2018 ㈜미니소 코리아 매장 개설팀 과장, 2018~현재 SK 계열사 ㈜PS&M 소매인프라팀, SKT매장 개발 Manager로 근무한 경력이 있다.

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들어가며

Chapter 1. 대한민국은 프랜차이즈 시대?
1. 프랜차이즈는 무엇일까?
1) 프랜차이즈의 정의
2) 프랜차이즈의 장단점
2. 프랜차이즈 시장규모와 조직구조
1) 프랜차이즈 시장규모
2) 프랜차이즈 조직구조

Chapter 2. 슈퍼바이저가 왜 프랜차이즈 성공 열쇠를 쥐고 있을까?
1. 슈퍼바이저는 무엇일까?
2. 슈퍼바이저의 통상적인 트레이닝 절차는?
3. 슈퍼바이저가 기본적으로 갖추어야 할 자질과 지양해야 할 행동은?

Chapter 3. 슈퍼바이저라면 기본은 알고 가자! 가맹사업법
1. 가맹계약에 필요한 서류에 대해 쉽게 생각했다간 큰코다친다
1) 정보공개서+가맹계약서+인근가맹점 현황문서
2) 예상매출산정서
2. 허위 과장된 예상매출 제공은 점주뿐만 아니라 슈퍼바이저의 밥줄도 끊을 수 있다
3. 점포에서 강제로 하는 발주가 아닌 자발적인 발주를 하도록 해라!

Chapter 4. 가맹점주의 비용을 절감시켜 줄 유용한 세무상식
1. 기초 세무상식
1) 사업자등록 신청 시 필요서류는?
2) 사업자등록 신청일자의 의미는?
3) 점포 임차 시 임차보증금, 임차료에 대한 부가가치세는?
4) 개인사업자와 관련된 세금신고기한은?
2. 가맹점을 위한 합법적인 절세 전략
1) ?부가가치세 절세를 위해서는 내 점포의 특징을 정확히 알고 있어야 한다
2) ?점포운영과 관련된 비용 지출로 추후 공제 가능한 항목은 미리 알아 두자
3) 기초적인 종합소득세 절세전략에 대해 알아보자
4) 공동사업을 하면 종합소득세 절세가 가능하다
5) 종합소득세의 부담이 커지면 법인사업자로 전환을 고려하자
6) 성실신고확인대상자는 무엇일까?
7) 높은 소득공제를 제공하는 노란우산공제란?

Chapter 5. 가맹점주 스트레스의 70% 이상은 인력관리이다
1. 사업주는 근로기준법에 대해 충분히 알고 있어야 한다
1) 사업주는 근로자 고용 시 의무적으로 근로계약서를 작성해야 한다
2) 최저임금과 수습기간은?
3) 최근 언론에서 많이 다루는 주휴수당의 개념에 대해 알아보자
4) 5인 미만 사업장 상시근무자 인원 계산 방법은?
5) 한눈에 확인하는 4대보험
6) 근로자 해고의 기준은?
7) 퇴직금 지급대상 및 계산방법은?
2. 비용을 최소화할 수 있는 정부지원제도
1) 두루누리 사회보험 지원이란?
2) ‘일자리 안정자금’이란?

Chapter 6. 슈퍼바이저의 필수 역할은 FRANCHISE만 기억하라!
1. ?점주 의견은 아무리 사소한 내용이라도 반드시 Feedback(회신)을 줘라!
2. 점주에게 Rule(원칙) 관련해서는 단호해라!
3. 점포 컨설팅을 할 때에는 반드시 정확한 Analysis(분석)를 바탕으로 진행해라!
4. 타업종 담당자와의 Networking(관계망)도 소홀히 하지 말아라!
5. Check(점검), Check and Check!
6. 점주의 기쁨도 아픔도 마음 깊이 함께 나누는 진정한 Humanist(휴머니스트)가 되라!
7. 가맹점 박항서가 되어 본부와 점포 사이에서 끊임없이 Interaction(상호작용)을 해라!
8. 점주에게 Service(서비스) 관련 사항은 끊임없이 제안하고 공유해라!
9. 담당 지역 상권의 Everywhere(어디든) 구석구석 잘 알고 있어야 한다

부록 1. 사례로 본 슈퍼바이저의 다양한 유형
1. 발로 뛰는 현장형
1) 유가네 닭갈비 이해니 사원
2) 미니스톱 원석준 대리
3) SPC 박세현 과장
4) SPC 노의현 대리
2. ‘업계빠삭’ 전문가형
1) 투썸플레이스 신미선 과장
2) 생활맥주 이창범 가맹운영팀장
3) 피자헛 선종호 영업운영팀 차장
4) 설빙 김울 대리
3. ‘매출껑충’ 매출향상형
1) BGF리테일(CU) 이예라 대리
2) 홍루이젠 김민혁 과장
3) 써브웨이 도선영 과장
4) 커피베이 최형근 대리
4. ‘민원처리반’ 소통원활형
1) 교촌치킨 이동엽 대리
2) 오가다 송훈섭 대리
3) 이디야 송상윤 과장
4) 도미노피자 김현진 님

부록 2. 슈퍼바이저 지망생들을 위한 취업가이드
1. 끝까지 읽고 싶게 만드는 자기소개서 작성 Tip
1) 모든 질문의 시작은 강렬한 한 문장으로
2) 지원하는 기업에 대한 칭찬보다 비판을 하는 것이 나을 수 있다
3) 구체적인 수치를 사용하는 비중을 높여라!
4) 영업관리는 현장에 답이 있기 때문에 자기소개서 작성 전 현장을 마스터해라
5) 가능하면 아마추어 입장에서 고민해 본 상품이나 캠페인 등의 제안서도 기획해 봐라!
6) 자기소개서만 합격하고 끝낼 게 아니면 면접까지 생각하고 써라!
2. 면접관이 합격시킬 수밖에 없도록 만드는 면접준비 Tip
1) 면접 기회가 오면 재지 말고 무조건 응시해라!
2) 면접에서 대부분의 질문은 자기소개서와 이력서를 바탕으로 한다
3) ‘지피지기면 백전백승’ 최대한 지원기업의 정보를 캐내라!
4) 취업스터디 모임에 적극적으로 참여하고, 사전 리허설도 필수!
5) 지원기업이 편의점 기업이라고 해서 편의점 업계만 공부해서는 안 된다
6) 면접실에 같이 입실하는 지원자들이 떨어져야 내가 붙는다
7) 성격, 성장과정 등 모든 개인적인 질문에 대한 답은 영업관리 직무와 연계시켜라!
8) 한 번 거짓말하기 시작하면 결국 불합격의 부메랑으로 돌아온다
9) ‘마지막으로 할 말 있는 사람?’의 주인공은 바로 나!